مستخدم نزيل
12 مايو 2025
L'hôtel Printania est une institution dont l'âme et le charme repose son passé arrivé jusqu'à nous. Les mauvaises langues dans certains commentaires le jugeront un brin désuet, ou vieillot, que ceux là passent leur chemin pour aller dans des hôtels aseptisés ou tous les codes esthétiques sont les mêmes, que vous soyez à Dinard ou à l'autre bout du monde. Le Printania assume sa dimension de pension de famille, et pour cause c'est l'une des dernières institutions familiales de la côte. Nous y avons donc dîner et sejourné ce mercredi 7 mai chambre 217. La cotriade était tout à fait goûtue et constituée de beaux morceaux de poissons et coquillages. Les amandes farcies parfumées d'un léger parfum d'anis que l'on devine derrière l'excellente persillade. Les huitres de cancale exceptionnelles. Le homard présenté vivant au panier puis servi en deux fois accompagné d'un onctueux risotto à l'aneth. Enfin, une parfaite cuisson des langoustines qui furent al dente. (chose rare) Le soufflé aux écorces d'orange et grand marnier parfaitement maîtrisé. Le tout avec deux coupes de champagne et un entre deux mers vieille vigne délicieux. Le personnel est adorable et attentionné. Nuit merveilleuse avec vue sur mer et excellente literie. Le charme de l'ancien apaisant. De grâce faites vivre dans le temps cet endroit où l'on trouve même un salon de lecture avec de vieux Jules Vernes. François A
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