Als je 5-sterren boekt, ligt de lat op een bepaald niveau. We hadden recente ervaringen in de Champagnestreek en konden vergelijken. En dan is La Butte een dikke 4+ sterren, maar die 5e kunnen ze verdienen door enkele aandachtspunten te behartigen. Maar eerst het erg goede. Je gaat naar La Butte Aux Bois voor het algemeen kader in de natuur en de goede zorgen van de medewerkers. Je gaat er heen voor de TOP-kok en team Ralph Berendsen (maar wacht niet te lang, want het is zijn laatste jaar). Je gaat er heen voor een schitterend ontbijtbuffet. Had ik al gezegd dat Ralph Berendsen zijn 2 sterren meer dan verdient (en hij mag die ster van het hotel, die ik even opzij zet, gerust bij zijn twee zetten, dus ***). Het hotel werkt met attente medewerkers. En er zijn ook 'rough diamonds' (op naamplaatje) onder hen. Ze lopen stage in de hoop er vast te beginnen. Ook daar zit veel potentieel. Limburgse gastvrijheid... Even enkele aandachtspuntjes.. de kamers zijn wel erg verzorgd, maar voor die prijs mogen ze gerust een pak groter zijn (of zakken in prijs voor bepaalde groottes). De wellness. Ik had dit bij het positieve willen zetten, want er is voor elk wat wils, maar.. we zagen een jacuzzi met enkele kapotte roosters en defecte jets. We zagen twee lampjes die uit hun kader hingen. Er ontbrak een stuk van de boordsteen in het zwembad. Er waren iets te weinig ligplaatsen om op een mooie dag wat zonnekloppers te laten liggen (het gaf de gelukkigen anderzijds wel privacy, ook goed). Handdoeken genoeg, maar na verloop van tijd, lag er wel een hele hoop gebruikte. Allemaal spijkers op laag water, als je tot 4 sterren gaat, maar voor 5 zou het niet mogen. De bar binnen.. we wachtten een tiental minuten -in een wel erg leuk en uitnodigend kader- en spraken een medewerker aan die voorbij liep. Geen barman of dergelijke te zien. Het bracht geen zoden aan de dijk, dus dropen we af naar de buitenbar. Leek ook leuk en het zonnetje was er. Maar nauwelijks plaats om te zitten. Quasi alle plaatsen werden klaargemaakt voor de diner van Le Ciel buiten. Er stond één kleine loungeset. Bezet. Jammer want er was plaats voor meer. We konden aan de bar nog twee krukken bemachtigen, maar ook daar was het wachten. Gelukkig stapten we even later binnen in een andere wereld, toen de deur van Ralph Berendsen open ging. Ik ga dat niet in detail verder beoordelen, maar dit is de reis waard (*** dus). Laatste aandachtspuntje was de -niet afgesloten- parking. Onze auto had na één dag een sahara-jasje aan. De parking doet wat stof opwaaien. Ach ja, we zitten in de natuur en dan neem je dat erbij zeker?! Maar wij gingen voor het diner en bijkomend het verblijf en ons besluit is positief. We willen graag terugkeren, maar stellen de verwachtingen anders. Misschien zijn de kleine aandachtspuntjes verwerkt en gaan we van erg goed naar perfect. Je zou bijna vergeten dat je ontvangen wordt met een glas champagne en vertrekt met een flesje water. Top toch!
ترجمة