L'Auberge du Choucas

En déplacement professionnel, j’ai séjourné et dîner dans cet établissement. Grande chambre et wc minuscule. Meubles anciens donnent du cachet mais avons quand même une impression de dormir chez un antiquaire. Pour le dîner dans une pièce voûtée , le potage était délicieux . Un peu curieux de voir la directrice dîner seule à sa table et converser en anglais avec le responsable de salle. Bref, endroit qui suscite plein d’anecdotes…

Nous recherchions un restaurant, après notre randonnée de la journée du 30 juillet en montagne. Nous avons trouvé l'Auberge du Choucas, un peu par hasard, que nous avons essayée. Et Ô Divine Surprise ! Nous avons, avec ma compagne, partagé un repas vraiment exquis. Si bien que nous y sommes retournés le lendemain. Nous en sommes ressortis tout aussi enchantés que la veille. Nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui apprécient une cuisine raffinée. Le cadre, un peu désuet, pourrait étonner certains mais franchement on l'oublie très vite avec la qualité du service et du repas.

Petit hôtel niché dans le vieux village derrière l’église. Chambres suffisamment vastes avec WC séparés (qui mériteraient toutefois d'être moins exigus!). Propres avec suffisamment de rangements. La meilleure surprise est la restauration. On se retrouve dans un véritable restaurant gastronomique avec, des amuse-bouche au dessert, une succession de plats parfaitement réalisés. Le seul bemol est peut-être que le diner dure un peu trop longtemps avec des serveurs qui changent les couverts et les assiettes à chaque plat...Le service mériterait plus de simplicité. Notre groupe a apprécié l’endroit et l’accueil de l’ensemble du personnel et de la propriétaire.

Un séjour mitigé à l'auberge du Choucas. Nous sommes mitigés concernant notre séjour dans cet établissement. L'accueil à la réception s'est très bien passé, avec un personnel souriant et chaleureux. L'hôtel, bien que non moderne, possède un style à l'ancienne qui lui confère un certain charme. La chambre était correcte, mais les équipements, comme le sèche-cheveux, mériteraient d'être modernisés, surtout pour un hôtel classé 4 étoiles. En revanche, nous avons été déçus par le service au restaurant. Les plats, bien que bons, sont assez chers, et les boissons, même les plus simples, atteignent des prix surprenants (6€ pour une limonade, le même prix qu'un verre de vin). De plus, bien que les serveurs soient gentils, leur faible maîtrise du français a rendu la communication compliquée. Enfin, nous avons été témoins d'un comportement regrettable de la part de la patronne, qui n'hésite pas à réprimander ses employés devant les clients. Cela a créé un malaise général et terni l'ambiance de notre repas. En résumé, un établissement avec du potentiel, mais des points importants à revoir, notamment la gestion et le rapport qualité-prix.

Hotel ancien avec une belle architecture. La nuit est très calme, pas de bruit nuisible, chambre confortable. Coté restaurant, un gastronomique n'est pas un restaurant ou on "se gave", les quantités ont été jugées correctes. Quant aux tarifs des menus, tout a tellement augmenté que malheureusement les restaurants répercutent les hausses. Les serveurs présentaient très bien et ont été très courtois et très au service de la clientèle. Maintenant, chacun est libre de juger si cela lui plait ou pas. Seule remarque personnelle, je rajeunirai les nappes et assiettes du restaurant tout en conservant la gastronomie telle qu'elle est.

Dans ce monde en roue libre , il existe un îlot de paix d’authenticité et de charme . Si vous passez du coté du monêtier les bains , ne manquez pas de faire une halte à l'auberge du choucas ; dans cette magnifique demeure du XVIII ème , chacune des pierres qui soutiennent les voûtes semblent avoir une histoire à raconter. Vous allez être convié à prendre place à une table soigneusement dressée pour vous et l'on vous invitera à faire un choix difficile tant pour les menus que pour l'impressionnante carte des vins . Puis viendra l'instant magique de la dégustation de chacun de ses mets avec l'immense privilège de vous les voir présenté par la maîtresse de maison en personne ! Du haut de ses quelques années de plus que vous sans doute , vous découvrirez avec quelle passion avec quel amour de son travail Madame Sanchez Ventura est animée par un souci de perfection permanent , elle aura à cœur de vous parler de la qualité de ses produits très rigoureusement sélectionnés , et si elle dispose d'un peu de temps , alors vous aurez peut être l'honneur de partager une petite conversation avec cette dame passionnée d'histoire à la culture impressionnante. Dans cet établissement magnifique le temps semble s’arrêter , prêt de la douce chaleur de la cheminée , il est difficile de rejoindre le monde mais il est très facile de fixer un nouveau rendez vous pour s'accorder un peu de douceur …. Alain et Laurence , les Hauts Savoyards....