Pałac Tłokinia

Impressive building and grounds. Historic photos displayed inside the hotel all add to the atmosphere. The service in the restaurant unfortunately was poor and at times shambolic. An enjoyable place to stay but possibly very busy at weekends if there are weddings.

Un hôtel de caractère qui vous emmène au début du 20e siècle grâce à une décoration qui rappelle celle des grandes maisons bourgeoises où on allait en vacances. Quant au restaurant, Andrzej Klimek est un chef talentueux. Il a fait ses classes chez Gordon Ramsay et à œuvrer au "Roastit Bublly Jocks" à Glascow. C'est dans une salle à manger, qui restitue l'atmosphère d'un intérieur du début du XXe siècle, qu'il propose un menu épuré et plein d'imagination comme l'Eton Mess dont la Chantilly à la fraise rappelle bien l'origine de ce dessert qui veut que lors d'un match de cricket à l'Université d'Eton, un convive se soit assis sur une Pavlova mélangeant tous les ingrédients. Il a donc bien incorporé les fraises.... P.S. : il manque la musique des années 1920-1930 qui semble sortir d'un gramophone...