La Mare Aux Oiseaux the Originals Collection

Un moment hors du temps dans ce lieu qui sublime le décor naturel dans lequel La Mare aux Oiseaux a élu domicile. De nombreux oiseaux d’espèces variées se promènent paisiblement dans le jardin luxuriant, et la grue royale, mascotte du lieu, nous emporte dans sa marche gracieuse le long des allées jusqu’à la barque se berçant dans les eaux tranquilles du marais. Des ribambelles d’oiseaux nous accueillent dans la décoration splendide glanée par le chef aux quatre coins du monde et nous emportent dans leurs vols gracieux tout au long de la découverte des lieux et des mets délicieux… Et dans cette magie de plumes et d’oiseaux, l’équipe chaleureuse et attentionnée virevolte et s’affaire au bien-être de ses hôtes. Nous avons vécu un grand moment à la Mare aux Oiseaux et étions heureux de pouvoir y faire escale pour la nuit afin de prolonger notre envolée…

Nous avions invité nos collaborateurs à passé 1 nuit, 1 déjeuner et des massages. Dans l’ensemble nous le séjour s’est bien passé mais il y a eu un manque de coordination entre le déjeuner et les créneaux de massage, nous avions également indiqué quelques jours avant notre arrivé que vous avions 2 convives qui ne mangeaient pas de porc, la première mise en bouche contenait du porc et il n’y a pas eu de mise en bouche sans porc pour ces 2 convives, ce qui est un peu regrettable pour un étoilé. Également lors du petit déjeuner nous avons demandé où en était certaines de nos boissons chaudes : nous avons bien remarqué que cela avait agacée la cheffe de salle. Ce sont quelques détails mais au vu du niveau de l’établissement et du prix cela me semble important de le signifier. Hormis ces petites déconvenues le déjeuner avec l’accord mets et vins a été fabuleux, les serveurs sont gentils et professionnels, le lieu est magnifique et apaisant. C’était une jolie parenthèse et l’ensemble de nos collaborateurs étaient contents. Nous reviendrons avec plaisir.

Une belle adresse en Brière. L’accueil est chaleureux , l’endroit est reposant et le jardin magnifique avec les oiseaux ( Canards,poules,grues)qui investissent les lieux. Nous avons eu une belle rencontre avec le jardinier qui nous a donné toutes les explications sur les plantes et les oiseaux présents. Le restaurant est un plaisir pour les papilles seul bémol nous avons passé trois heures à table c’était trop long pour nous malgré le plaisir à découvrir tous ces plats. Concernant l’hôtellerie nous estimons que c’est un peu juste pour le prestige de cet établissement,(chambre trop petite,pas de bar,pas de clim,salle de bains très étroite) sinon la déco est sympa et on s’y sent bien.