Villa del Monte

Concepto genial de relax, mimo y desconexión. Todo el personal muy agradable. Ubicación que permite ir con coche a recorrer toda la isla. A destacar la cocina de este hotel, tanto desayunos como la cena un verdadero espectáculo. Sebastian prepara unas cenas con productos km 0 que son dignas de admiración, todavía estamos encantados. GRACIAS

Dieses süße kleine Hotel Rural wird seit 1. Januar 2023 von Sebastian und seinem Partner Dwight geführt. Zuvor hat es viele Jahre die Mutter von Sebastian betrieben. Beide sprechen sehr gut Deutsch und erzählt uns zunächst ein bisschen aus ihrem Leben, ihren Zielen und ihrer Vision. Beide waren in der Sterne Küche und in großen Hotels beschäftigt und wollten nach einer coronabedingten Zwangspause etwas Sinnvolleres im Leben machen. So sind sie glücklich und dankbar, das Haus betreiben zu dürfen. Sie möchten ihren Gästen das Gefühl geben, zu Besuch bei Freunden zu sein. Sebastian und Dwight, unsere beiden Sterneküche erfahrenen Gastgeber verwöhnen uns bei einem ganz privaten Abendessen. Das Wohnzimmer ist mit Kerzen illuminiert, der Kamin ist entzündet, der Tisch festlich gedeckt und zunächst wird ein kleiner Gruß aus der Küche serviert…. Dwight stammt aus Argentinien, hat Verwandte in Deutschland und in der Schweiz und Österreich gearbeitet. Er stellt uns eine Vorspeise vor: regionaler Käse überbacken mit hausgemachtem, noch warmem Sauerteig-Brot, selbst fermentierter Butter und eigener Tomaten-Marmelade. So lecker. Dazu gibt es Weißwein und Olivenöl vom Nachbarn, alles ganz regional. Hauptgang: Pilzrisotto mit Trüffel und gebratenen, kanarischen Kaninchen. Super lecker! Ein Dessert, wie wir es bisher noch nicht gegessen haben: Sauercreme-Eis auf einem Kleebett mit Kaktus-Feigenmarmelade. Nicht nur schön fürs Auge sondern sehr genussvoll. Zum Espresso gibt es zwei kleine Schokopralinen mit gerösteten Kaffeebohnensplittern aus einer lokalen Produktion bei Agaete. Wir sind beseelt und ganz im Glück nach diesem außergewöhnlichen, genussreichen und ganz besonderen Abend! Vielen lieben Dank Ihr Zwei für Eure Hingabe und Eure herzliche Gastfreundschaft! Wir haben jeden Augenblick sehr genossen und werden Euch allerwärmstens weiterempfehlen!

It was the hottest room we ever slept in. When buying a hotel in such locations, I always count on peace and quiet. Unfortunately, silence was a big problem at night. Quite a busy road on one side, and barking dogs on the other. The owner's dogs are very cute but really noisy. And so the room, which was heated during the day (without air conditioning), was unbearable at night and it was impossible to open the windows unless you were a really heavy sleeper and passing cars or barking dogs were not a problem. As for breakfast, the products are of high quality but the quantity and choice are very limited.