Terra - the Magic Place

Inmitten der beeindruckenden Alpen, auf 1600 Metern Höhe, thront dieses Restaurant und Hotel, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen. Schon die Anfahrt war ein Erlebnis. Nach einer erholsamen Nacht und einem Frühstück im Restaurant Kuppelrain sollte es eigentlich nach Bozen oder Meran zur Stadtbesichtigung gehen. Doch der Regen machte einen Strich durch die Pläne. Bereits beim Beladen des Autos wurde man klatschnass. Auf der Fahrt durch den Vinschgau nahm der Regen weiter zu. In Bozen wurde die Straße eng, und erst nach dem neuen Tunnel öffnete sich der Blick ins Sarntal. Hier ließ der Regen endlich nach. In Sarntheim begann der kurvenreiche Aufstieg zum Hotel. Die Straße – eher Wald- und Feldwege – schlängelt sich durch grüne Wiesen und dichten Wald. Endlich tauchte der erste Hinweis zum Hotel auf, allerdings noch mit dem alten Namen „Auerer Hof“. Mit jedem zurückgelegten Kilometer wuchs die Vorfreude, bis man schließlich vor dem Hotel und Restaurant stand. Das Gebäude fügt sich harmonisch in die alpine Landschaft ein: Holz und Stein prägen das Erscheinungsbild, große Fenster geben den Blick auf die umliegenden Gipfel frei. Gisela Schneider empfing uns herzlich. Sie führt das Haus gemeinsam mit ihrem Bruder Heinrich. Das Zimmer bot einen direkten Zugang zum Garten und einen atemberaubenden Blick auf die Berge. Die Einrichtung: gemütlich und stilvoll. Selbst Irmtrauds Beschwerden – Schwindel durch die kurvenreiche Anfahrt und die Höhenlage – verschwanden glücklicherweise mit Beginn des Abendmenüs. Um 19.00 Uhr begann das Abendmenü. Der Speisesaal ein feines gelungenes architektonisches Gesamtkunstwerk. Offen bis unter das mit Holz verkleidete Dach, eine große Fensterfront sowohl in Richtung Eingang als auch in Richtung Garten mit Blick auf die Spitzen der umliegenden Alpen. Hier hatte man das Gefühl der Himmel sei greifbar nahe. Die Tische mit angenehm großem Abstand Die Speiskarte liegt im blauen Briefumschlag schon auf dem Tisch. Sie wechselt je nach Saison und bietet regionale Spezialitäten, die auf eine moderne Art und Weise interpretiert werden. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und trägt das Flair der Berge in sich. Ob Fleischgerichte mit Kräutern aus der Region oder frisch gefangener Fisch – hier trifft Tradition auf Innovation. Ich werde nicht auf alle Details des Essens eingehen. Erwähnen muss man aber, jedes einzelne Gericht enthielt mindestens ein wildes Kraut aus der Region. Die Auswahl an Amuse-Bouche kombiniert kreative Ideen mit klassischen Techniken und hebt jede Zutat hervor. Jedes Gericht ein Fest der Aromen und erzählt seine eigene Geschichte und sorgt dafür, dass man ein unvergessliches Geschmackserlebnis genießen darf. Besonders gefallen hat uns der kunstvoll gefertigte Rote Bete Macaron. Seine erdige Süße wird durch den leichten Traminer Reisschaum perfekt in Szene gesetzt Südtirol ist bekannt für seine kulinarischen Hochgenüsse, und die beiden Fischgänge mit Regenbogenforelle und Bachforelle spiegeln dies auf

Unieke en zeer hoogstaande keuken met een kok die uitsluitend met streekproducten werkt, in een schitterend decor met de dolomieten op de achtergrond. Uitstekende sommelier met al even uitstekende kennis van de wijnen die ze schenkt. Topervaring!

Excellente et inoubliable pause dans un lieu idyllique à 1600 mètres d'altitude ! Spa, cuisine créative, vin délicieux. Tout était parfait. Nous recommandons vivement terra the magic place tenu par Heinrich, le chef et Gisela, la sommelière des hôtes passionnés et chaleureux ! On compte bien revenir avec nos enfants :-)

Eccezionale Eccezionale niente altro da dire sarebbe superfluo.

A hidden gem in then mountain area where you can thoroughly enjoy the tranquility. We loved our room of chic design and with a terrace overlooking a piece of grassland. Room is spotless cleaned. Comfy bedding and good shower. We had a dinner in the Michelin restaurant which one shouldn't miss. Seamless check-in with a sparking wine (in fact any drinks you like) as a welcome drink. The management is very attentive and caring. It was my birthday the night we stayed in Terra. I received a piece of birthday cake next day at breakfast time. What a surprise (as I didn't mention anything when making reservation)! Thank you Terra for making my stay an unforgettable one!

Magic ist das Schlüsselwort in allen Bereichen dieses wunderbaren Hotels. Freundlicher Empfang, zuvorkommende Bedienung von allen Mitarbeitern, moderne und elegante Einrichtung UND eine Spitzengastronomie und Kulinarik der Weltklasse. Die Gastgeber Schneider sind hoch kompetent und freundlich und leben mit Leidenschaft regionale Verbundenheit mit internationaler Spitzen-Gastfreundschaft. Da will man immer wieder zurückkommen.