Hotel-Restaurant Arneggers Adler

Alles perfekt! Vom Menü, das "hitzeangepasst" war (Salat mit Melone und Top- Dressing), hervorragendem Wein bis zum Frühstück, bei dem uns die "Frühstücks-Fee" alle nahrungstechnischen Wünsche erfüllte (Danke dafür an die Chefin). Die Zimmer sind groß und geräumig. Dinieren im Schatten der Bäume, ebenfalls toll! Gerne wieder.

Unsere Beziehung mit Arnegger's Adler in Tiefenbronn-Mühlhausen begann, als eine von uns bestellte Gans versehentlich auf einem Nachbartisch landete, um dort - keine Überraschung - Begeisterung hervorzurufen. Bis dato waren uns Vielseitigkeit und Klasse der Zubereitungen sehr wohl aufgefallen: Von asiatischen Snacks über unvergleichliche (!!!) Vinaigrettes, Bratensossen, perfekte mediterrane Gerichte, tollen Nordatlantikfisch und heimisches Wild, bis zu einfach souverän aufbereiteten badischen Spezialitäten. Ihren kulinarischen Anspruch hat Melanie Arnegger bereits bei der Planung ihrer Ausbildung deutlich gemacht - so hat sie in den Küchen von Eckart Witzigmann, Johann Lafer und weiteren Grössen der frühen 90er erlebt, wie Haute Cuisine funktioniert - und sich all Das abgeguckt, auf was es wirklich ankommt, und das bekommt man bei ihr mit jedem Gericht in einer Art und Weise, die aussergewöhnliche kulinarische Klasse verkörpert. Die Gans auf dem Nachbartisch führte dann zu einer solchermassen erschrockenen und glaubwürdigen Wiedergutmachung, dass auch die Interpretation des Begriffes GastwirtIn keinen Raum für irgendeinen Zweifel offen liess. Arnegger's Adler - hier findet Ihr aussergewöhnliche kulinarische Klasse in von Grund auf ehrlichem Ambiente.

My wife and I were en route to Austria and chose this hotel for a stop-over. What a find. Hidden away in delightful country side yet about 10 minutes from the auto-route. This is a gem..........our room was well appointed and comfortable but the icing on the cake was the dinner which was of a very, very high quality and with the weather being very favourable we were able to dine out in the garden. Breakfast was of an equally high standard. Marlon, the owner's son who had yet to return to school, did a grand job acting as a waiter. I hope he got suitably remunerated. Highly, highly recommended.

Nach längerer Zeit waren wir neulich wieder in Arneggers Adler. Diesmal mit der Familie zum Essen. Schönes Ambiente, Aperitiv im Garten, Essen im Jägerstüble. Das Essen war ausgezeichnet, der Service sehr gut. Kann man gerne weiterempfehlen.

Nach unserem Tag im Gasometer und im Wildpark waren wir zum Abendessen in Arneggers Adler. Sehr leckeres Essen im Adlergarten, sehr freundliche Bedienung. Auf die Frage ob alles in Ordnung sei war unsere Antwort "Nein, es ist nicht alles in Ordnung, es ist alles ausgezeichnet."