Hacienda San Jose Cholul by IHG

Hacienda isolée dans la nature loin du tumulte de la ville. Végétation luxuriante tropicale avec quelques bâtiments restaurés, vestiges d'une ancienne industrie avec des hauts fourneaux. Les chambres sont spacieuses et bien décorées avec terrasse privative et baignoire extérieure privée. La piscine est grande et entourée de végétation. La partie restauration située sous de grandes arches est complètement ouverte sur le jardin , et nous avons eu très froid pour dîner, d'autant que rien n'est prévue pour ce genre de température ! Le dîner a été très moyen et il manque vraiment un espace convivial pour prendre l'apéro ou un digestif !! cela mériterait mieux par rapport à la qualité et au prix de l hôtel Par contre excellent petit déjeuner

We had a great time at San Jose Cholul. Mario, the administrator, set up a cooking class for my wife who learned how to make Cochinita Pibil. He arranged for a special meal for us with the pathway leading to our table in a wooded area near the restaurant lit up by candles. He set us up to go bike riding. He set up a birdwatching walk early in the morning and a tour of the hacienda. He really made our stay great. And the room we had was large and quiet and air conditioned. The grounds were very attractive as was the pool. This is not a massive hacienda on a majestic scale. There is no “big house” and the owners probably stayed here infrequently. It was a working hennequin plantation. On a certain level, this made it more intimate and charming.

We had a couple of fantastic days and wished we had stayed for longer. The location is fantastic, in the middle of the jungle - it is so peaceful, and it is a great base for exploring Yucatan. The rooms are wonderful, the food at the restaurant brilliant and service exceptional. Highly recommended. You appreciate how good a place is when they have a problem: there was a huge rain storm that took out the electricity for an hour on our first evening. The staff were superb, bringing candles to our table and LED lights for the room - the Manager finding us later to apologise and check we were okay, which was brilliant. But it was great to play cards and talk to the kids without them wanting to be on their phones via the WiFi. Well done staff of Hacienda San Jose.

realmente excepcional. Aunque no está tan cerca de Mérida, el viaje largo y la sensación de estar en medio de la nada definitivamente valen la pena. El jardín es simplemente espectacular y está lleno de naturaleza. La variedad de aves y naturaleza le da al lugar un encanto especial, haciéndote sentir como si hubieras viajado en el tiempo al siglo XV. La atención al detalle es impresionante. Nos hicieron sentir como visitantes de lujo en una antigua hacienda. Cada mañana, nos despertaban con un delicioso café traído a la habitación, lo cual era un detalle encantador. La comida es deliciosa y típica de Yucatán, destacando por su autenticidad y sabor. Cada plato estaba preparado con esmero, y la calidad de la comida realmente resaltaba. Lo que realmente hizo nuestra estancia especial fue el esmero de todo el personal por hacernos sentir especiales. Desde el primer momento hasta el último, cada miembro del equipo se esforzó por brindarnos una experiencia inolvidable. Fue el lugar favorito de mi novia, en gran parte por cómo la hicieron sentir con su atención excepcional. Recomiendo Hacienda San José sin dudarlo a cualquiera que busque una combinación de lujo, historia y naturaleza en un lugar apartado. ¡Espero poder regresar pronto!

This is a really beautiful place and incredibly peaceful. The staff was superb. We were upgraded to one of the casitas and found it wonderful, especially the huge hanging bed! Good morning guided tour of the local birdlife was a wonderful added extra. The small downside is that the menu did not change over the nights we were there. Nonetheless, the food and service was top-notch. Whilst the hotel is in the middle of nowhere, this is arguably ideal because all trips in the local area are also in the middle of nowhere! We particularly enjoyed our day trip to the ruins at Uxmal which was possibly the highlight of our holiday.

Die tolle Hacienda mit fast ausschließlich historischen Gebäuden hat einen Hauch von Industriekultur aus der Zeit der Sisalproduktion. Die Anlage ist etwas abgelegen, deswegen ist es ausgesprochen ruhig. Die großen Zimmer mit hohen Decken sind mit alten Möbeln und historischem Kachelboden versehen und blitzsauber. Der Service ist außergewöhnlich gut - so viel Aufmerksamkeit hatten wir an keiner anderen Stelle während unserer Reise. Die Küche ist ausgezeichnet.