مستخدم نزيل
5 يوليو 2025
Vor 13 Jahren bin ich durch einen Bericht in einer Reisezeitschrift bin ich auf Amanita aufmerksam geworden - 2025 habe ich gebucht. Die Unterkunft inmitten des wunderschönen Gartens ist ein Kleinod, das seinesgleichen sucht. Selten findet man heutzutage noch einen Tourismusbetrieb, wo so viel mehr Qualität und Idylle geboten wird, als man dafür bezahlen muss. Beim üppigen mehrgängigen Frühstück, dessen Zutaten überwiegend aus dem eigenen Anbau der Gastgeber und frisch von ihnen zubereitet werden, merkt man, mit wie viel Liebe zu ihrer Arbeit für die Gäste und mit welch großer Freude sie ihr Lebenswerk und das bei der Gartenarbeit erworbene Wissen über die Pflanzen, Früchte und ihre vielfältige Verwandlung in köstliche Gerichte mit ihren Gästen teilen wollen. Für Filaretos und seiner Familie geht es nicht in erster Linie um den eigenen Gewinn, sie möchten ihre Gäste verwöhnen und an ihrem Glück teilhaben lassen. Das Frühstück ist sehr gesund und nachhaltig, abwechslungsreich und wirklich außergewöhnlich lecker. In 5 Tagen hatte ich jeden Tag eine andere griechische Käsesorte oder 1 x Wurst, frisches Obst, Salat und Gemüse, besondere Marmeladen und Honig, warme herzhafte Pasteten mit Kräutern, Käse oder Gemüse und sogar jeden Tag ein anderes Dessert! Meine Favoriten sind das Sauerkirschparfait, die Pastete mit Bechamelsoße (trotz der Kuhmilch...) der grüne Kuchen mit Verbena-Zucker, die hausgemachte Lammsalami und vor allem das wachsweiche Spezial-Frühstücksei, das wirklich sehr aromatisch geschmeckt hat. Ich habe mir sehr willkommen gefühlt und die Ruhe der Umgebung mit Vogelgezwitscher und Ausblick auf die nördlichen Sporaden genossen. Im Garten lassen sich sogar Smaragdeidechsen blicken. Von der Unterkunft aus kann man in 45 bis 90 Minuten zu den tollen Stränden Fakistra oder Damouchari gehen und auch längere Wanderungen sind direkt von Amanita aus möglich. Es gibt einen kleine Parkplatz an der Straße und vor dem Haupteingang des Anwesens. Die Gastgeber und die Angestellten sind freundlich, ruhig und zurückhaltend. Sofia hat sich täglich um das Zimmer gekümmert, Filaretos hat seine Kreationen vorgestellt und sein Sohn Nikos hat mit seiner besonderen Art dazu beigetragen, dass es ein sehr genussvoller, alle Sinne ansprechender und einmaliger Aufenthalt in Tsangarada war, der im Gedächtnis bleibt. Ακουσα η φωνή σας και εφαγα η δουλιά σας
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