معجون كبد البط الفرنسي التقليدي، كبد البط المقلي، و موس كبد البط
يطبق فريق المطبخ مهاراته المتميزة في المساحة المحدودة بالطابق السفلي للحافلة
اختيار مكونات فرنسية محلية عالية الجودة: مأكولات بحرية من بريتاني، منتجات ألبان من نورماندي، أعشاب من بروفانس، مع استخدام تقنيات التحكم في درجة الحرارة والتحضير المسبق.