"اليشم" يواصل مفهوم المطعم الصيني الذي يحمل نفس الاسم في فندق فوليرتون سنغافورة، حيث يقدم للذواقة مجموعة متنوعة من الأطباق الكانتونية التقليدية مع إطلالة خلابة على الجبال والبحر التي لا نهاية لها.
يستخدم فريق الطهي المأكولات البحرية المستدامة والصديقة للبيئة من مصادر محلية وعالمية، وذلك لتكريم الإرث التاريخي الغني لقرية الصيادين في هونغ كونغ. نقدم بكل إتقان سلسلة من الأطباق الشهية التي تدفئ القلب.
تشمل هذه الأطباق الأصناف الكلاسيكية التقليدية المشهورة من المطبخ الكانتوني، ووجبات الديم سوم المصنوعة يدويًا بدقة، والحساء المغذي المحضر على نار هادئة، والأطباق الموسمية، والمأكولات البحرية الطازجة، مما يمنح عشاق الطعام إشباعًا للجسد والروح ويخلق تجربة طعام لا تُنسى.