ستتم الزيارة باللغة الإيطالية أو الإنجليزية وسيقودها مالك الشركة. تبدأ الزيارة بشرح الكروم، والتي ستراها في كل مكان. الكروم مخصصة لإنتاج خل البلسميك ونبيذ لامبروسكو جراسباروسا كاستلفيترو.
ستشاهد بعد ذلك جميع مراحل المعالجة، بدءًا من عصر العنب، وصولاً إلى غليان العصارة المطبوخة داخل المرجل، ثم الترشيح والخلط. تابع حتى تصل إلى الأسيتايا حيث يبدأ الخل مرحلة التعتيق داخل براميل خشبية من أنواع وأحجام مختلفة. هنا، يتم تعتيق الخل على مدار 7 أجيال، والآن سترى مصنع الخل التاريخي الذي يعود تاريخه إلى عام 1860.
ستتاح لك أيضًا فرصة تذوق خل البلسميك "الصغير"، المصنوع لاستخدامه على الخضار والسلطات والاستخدام اليومي، إلى خل البلسميك "المعتّق" لاستخدامه على اللحوم والأسماك، لتعزيز نكهة الأطباق الأكثر تطورًا. ثم ننتقل إلى تذوق خل البلسميك "إكسترا فيكيو" (المعتّق جدًا)، الذي تم تعتيقه لمدة لا تقل عن 12 عامًا وحتى احتياطيات العائلة التي تزيد عن مائة عام من التعتيق.
ستتاح لك الفرصة لتذوق بعض الأطباق النموذجية. في نهاية الوجبة، سيُعرض عليك جراسباروسا لامبروسكو، وهو نبيذ يُنتج في الموقع. يمكنك أيضًا شراء بعض المنتجات لتحملها معك إلى المنزل.