ابدأ الجولة من نقطة الالتقاء المحددة في نيو أورليانز وانطلق في رحلة إلى مزرعة ويتني التاريخية، إحدى العقارات التي تعود إلى ما قبل الحرب وتقع على طول نهر المسيسيبي.
ستعبر مفيض بونيت كاريه، وهو منفذ لتصريف فيضان النهر، وستشاهد منظرًا بانوراميًا لبحيرة بونتشارترين في طريقك إلى المزرعة. ستمر بمزارع إيفرجرين وفيليستي وسانت جوزيف، حيث كانت محاصيل قصب السكر والقطن والنيلة الوفيرة من هذه الأراضي الخصبة تُنقل ذات يوم إلى موانئ تجارية مختلفة.