الحيوانات تتغذى على المراعي وتتجول بحرية طوال اليوم.
رؤيتنا هي مواصلة تشغيل هذه المزرعة دون استخدام المبيدات الحشرية أو الأسمدة الكيماوية، والحفاظ على توازن بين المراعي والغابات.
لدينا أيضًا خراف وماعز وخنازير ودواجن في الموقع، وكلها جزء من عملية المزرعة. مونتيفيردي هي منطقة ذات تاريخ غني في إنتاج الألبان.