تأسست لونغ جين للأطعمة الشهية في عام 2001، وهي واحدة من العلامات التجارية المميزة للوجبات الخفيفة التقليدية المحلية في هونغ كونغ. على مدى عقود، التزمت بمبادئها الأساسية المتمثلة في "الجودة العالية، الأسعار المعقولة، والأصالة"، مما جعلها تحظى بشعبية كبيرة بين السكان المحليين والزوار على حد سواء.
قامت لونغ جين أيضًا بتوسيع نطاق منتجاتها لتشمل التغليف، حيث أطلقت لأول مرة عبوات صغيرة من كرات السمك الشهيرة وشرائح اللحم المشوية، مما يسمح للمستهلكين بالاستمتاع بنكهة أشهر الوجبات الخفيفة في شوارع هونغ كونغ بكل سهولة في المنزل.
نظام إدارة سلامة الغذاء ISO22000 مع تحكم صارم في الجودة، حيث يجب أن يتوافق المصنع وخط الإنتاج مع معايير محددة، لضمان التحكم في المصدر، وضمان فحص الجودة على عدة مستويات، وتنفيذ صارم لنظام إدارة سلامة الغذاء ISO22000 طوال العملية.