تم طهيه وفقًا للطرق التقليدية القديمة في بانا، ليعيد نكهة الحامض والحار واللذيذ الأصيلة لقومية داي
أطباق كلاسيكية متكاملة مثل: الأرز المميز الذي يؤكل باليد، أطباق داي المطحونة، سمك مشوي بعشب الليمون، أرز الأناناس
مكونات موسمية مختارة بعناية من البرية، طبيعية وخالية من الإضافات، بنكهة أصيلة