حرفة الفحم في أواني النحاس القديمة التي تعود إلى قرون، ثقافة تناول الطعام الشعبية الأصيلة في بكين الموروثة من عهد أسرة تشينغ
شرح باللغة الإنجليزية، لا حاجز لغوي، مطعم محلي مختار بعناية، لا توجد رسوم خفية
لحم ضأن طري طازج مطهو في مرق صافٍ، متبّل بصلصة السمسم الحصرية في بكين، مذاق محلي أصيل