جولة مدينة مع صف طبخ ووجبة

ابدأ رحلتك مع خدمة نقل سلسة من الفندق أو المطار. توجه إلى المتحف الوطني الإثيوبيا للحصول على جولة إرشادية تطلعك على التراث القديم للبلاد، بما في ذلك أشباه البشر المشهورين عالميًا.

بعد ذلك، اغوص في الممرات الحيوية لسوق شولا. تمشَّ بين الأكشاك الصاخبة واختبر بنفسك المكان الذي يتاجر فيه الآلاف من السكان المحليين بالمنتجات الطازجة، والتوابل العطرية، والبضائع الإقليمية الفريدة يوميًا.

بعد استكشافك للمدينة، استمتع بترحيب حار في مطبخ عائلة محلية لحضور صف طبخ خطوة بخطوة يكشف أسرار الأطباق الإثيوبية الكلاسيكية. تحت إرشاد المضيف، تعلّم فن تحضير وخبز الإنجيرا، خبز العجين المخمر الأساسي في البلاد.

سيشرح المضيف لك عملية التخمير التقليدية التي تستغرق ثلاثة أيام والتي تعطي الخبز ملمسه المميز الشبيه بالرغوة ونكهته الحامضة اللطيفة. ستحصل على تدريب عملي في صب وخبز الأنواع الثلاثة الكلاسيكية: الأبيض والبني والأحمر.

بجانب معلمك، قم بطبخ شيرو وات، وهو طبق أساسي غني بالنكهات والروائح العطرية يُحضّر من الحمص المطهو ببطء والمهروس مع التوابل. لختام رحلتك الطهوية، شارك في حفل القهوة الإثيوبية التقليدي، وتعلّم الفن الدقيق لتحميص حبوب القهوة الخام من الصفر.

تتضمن هذه التجربة الكاملة جميع وسائل النقل الخاصة ذهابًا وعودة، استضافة من قبل خبراء، ومكونات طازجة، لتختتم بوجبة جالسة مجزية من الأطباق الأصيلة التي ساعدت في إعدادها.