ابتداءً من روما: فصل تحضير المعكرونة الطازجة في مزرعة مع أحد السكان المحليين

توقف عند: مقاطعة روما
التفاصيل: قابل الشيف المحلي وتعلم تحضير العديد من الوصفات الأصلية. في إيطاليا، لكل مدينة وصفاتها الخاصة التي تختلف حسب الموسم، وهنا ستفعل الشيء نفسه: في الصيف، ستعد المثلجات والآيس كريم، بينما في الشتاء ستفاتشيللي والمعكرونة المحشوة. مطبخ كلوديا محل تقدير في كل مكان وقد كتبت عنه صحف مرموقة (ذا جارديان وذا وول ستريت جورنال). في إيطاليا، يعتبر "غداء الأحد الإيطالي" مهمًا جدًا وستتاح لك الفرصة لتكون جزءًا من هذه اللحظة التقليدية. ارتدي مئزر الشيف وابدأ في تحضير أطباق لذيذة: فطائر الخضار أو الشطائر المالحة، قطع الخبز المحمص مع الخضار والجبن؛ سيتم صنع المعكرونة يدويًا بدقيق من طاحونة محلية وبيض مأخوذ من المزارع، لازانيا أو رافيولي أو فيتوتشيني، مع صلصتها ثم طبق رئيسي نموذجي، اللفائف أو سولتيمبوكا وللنباتيين طبق خاص. أخيرًا، كعكة ستكون بارفيه أو فطيرة تعدها مع أصدقائك. بعد دروسك العملية، يمكنك احتساء النبيذ المنزلي، والاستمتاع بالمنظر الرائع وتناول الطعام في غرفة المعيشة الرومانسية أو في الحديقة.
— القائمة 1
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: قائمة رومانية كاملة