توقف عند: بولونيا
التفاصيل: اغمر نفسك في ورشة طبخ خاصة في منزل أحد السكان المحليين، وتعلم أسرار أشهر أطباق مطبخ بولونيا وتذوق ثمار عملك على الغداء أو العشاء مع نبيذ محلي.
— القائمة 1
الدورة: المقبلات
اسم الطبق: مقبلات موسمية
— القائمة 2
الدورة: الرئيسية
اسم الطبق: باستا طازجة
تفاصيل الطبق: أطباق نموذجية: تورتيليني أو لازانيا أو تورتيلوني أو تالياتيلي أو جراميجنا أو سترايتشيتي أو بالانزوني
— القائمة 3
الدورة: الحلويات
اسم الطبق: حلوى بولونيز
تفاصيل الطبق: أطباق نموذجية: تورتا تينيرينا أو زوبا إنغليزية أو تيراميسو أو تورتا دي ريزو أو رافيولي أو سالامي الشوكولاتة