فصل طبخ كالياري للكولوريونيس

توقف عند: كالياري
التفاصيل: في الماضي، اعتادت أمهات سردينيا على طهي المعكرونة اليدوية المسماة "كولورجيونيس" طوال اليوم، حيث كنّ يصنعن المعكرونة معًا بينما يبدأ صلصة الطماطم والبطاطس في الغليان. نريد مشاركة هذه التقاليد القديمة، ليوم واحد حيث تحصلون على مساعدة عملية في تحضير غداء الأحد. نبدأ بتحضير المعكرونة بينما تطهو البطاطس والصلصة. نستخدم فقط دقيق القمح القاسي من منتج محلي في سردينيا وجميع المكونات من مزارعين محليين (بطاطس، نعناع، جبن). نجهز المائدة وبعد ذلك نكون مستعدين لتناول الغداء، مع كأس من النبيذ المحلي وبعض المقبلات وكولورجيونيس.
— القائمة 1
نوع الطبق: مقبلات
اسم الطبق: جبنة سردينيا - اختيار حد أدنى 2
تفاصيل الطبق: جبنة سردينيا المختلفة

— القائمة 2
نوع الطبق: مقبلات
اسم الطبق: مقبلات نباتية موسمية
تفاصيل الطبق: خضار مخللة أو في زيت. تتبيل خضار أخرى

— القائمة 3
نوع الطبق: رئيسي
اسم الطبق: نتيجة فصل طبخ كولورجيونيس
تفاصيل الطبق: قدمنا نتيجة فصل طبخ الكولورجيونيس؛ كلما صنعتم أكثر، أكلنا أكثر :-)

— القائمة 4
نوع الطبق: حلويات
اسم الطبق: مشروب كحولي حلو (ميرتل)
تفاصيل الطبق: مشروب كحولي حلو تقليدي