فصل طبخ بورا فيدا في لا فورتونا من المزرعة إلى المائدة

توقف عند: لا فينكيتا من المزرعة إلى المائدة
التفاصيل: استمتع بتجربة طهوية تبرز النكهات الأصيلة للمطبخ الكوستاريكي في مزرعة لا فينكيتا، وهي مزرعة بيئية تطبق تقنيات زراعية مستدامة وتشجع الاستخدام المسؤول للموارد الطبيعية. تزرع المزرعة منتجات مثل الكسافا والموز وقصب السكر والذرة والخضروات المتنوعة، والتي تشكل جزءًا أساسيًا من التجربة. تبدأ النشطة بجولة إرشادية في المزرعة، حيث سيتعرف المشاركون على عملية الزراعة ويحصدون مكونات طازجة وموسمية مباشرة من الحديقة. ستستخدم هذه المكونات لاحقًا في تحضير وصفة تقليدية: "غاليا أتشيوتادا"، وهو طبق كوستاريكي نموذجي. خلال الدرس، سيتعلم المشاركون كيفية تحضير هذا الطبق بالإضافة إلى التورتيلا اليدوية، باستخدام تقنيات توارثتها الأجيال. يعكس كل خطوة الصلة بين الأرض والتقاليد المحلية والنكهات الأصيلة للبلاد. في النهاية، سيستمتع المشاركون بنتائج عملهم، محاطين بالمناظر الريفية الهادئة والجو الساحر للمزرعة.
— القائمة 1
الطبق: مقبلات
اسم الطبق: رقائق اليوكا

— القائمة 2
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: غالو بينتو
تفاصيل الطبق: إفطارنا التقليدي، وهو مزيج من الأرز والفاصوليا وصلصات خاصة والثوم والبصل والفلفل الحلو المقطع.

— القائمة 3
الطبق: مقبلات
اسم الطبق: باتاكونز

— القائمة 4
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: دجاج أناتو