فصل طبخ ماياني أصيل في كوزوميل

التفاصيل: سيكونون قادرين على معرفة ثقافة المايا من خلال النكهات، وطهو وصفات المايا القديمة بمكونات أسلافية، حيث سيندهش المسافر بانفجار النكهات والقوام في كل من أطعمتهم، ممثلةً نضارة وابتكار ثقافة المايا عبر السنين.
— القائمة 1
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: فاصوليا مع لحم الخنزير
تفاصيل الطبق: المكونان الأساسيان لهذه الوصفة هما من سمات جنوب شرق المكسيك.

— القائمة 2
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: كوتشينيتا بيبل
تفاصيل الطبق: يتم تتبيل لحم الخنزير الكوشينيتا في خليط من عصير البرتقال الحامض ومزيج من البهارات الحمراء المصنوعة من بذور "أتشيوتي".

— القائمة 3
الطبق: مقبلات
اسم الطبق: سيكيل باك
تفاصيل الطبق: سيكيل باك هو وجبة خفيفة مايانية تقليدية تُستهلك على نطاق واسع في هذه المنطقة من البلاد ولا يمكن العثور عليها في أجزاء أخرى من المكسيك.

— القائمة 4
الطبق: حلويات
اسم الطبق: خبز الذرة
تفاصيل الطبق: حلوى مصنوعة من الذرة بدون دقيق.