ورشة قهوة هانوي: تذوق قهوة الملح وجوز الهند والبيض

التفاصيل: اكتشف تراث القهوة الفيتنامية في محمصة "لوكال بينز" - حيث تلتقي الثقافة والنكهة والقصص. بإرشاد بارستا فيتنامي شغوف نشأ بين مزارع القهوة وقضى سنوات في إتقان الحرفة، ستختبر رحلة القهوة الكاملة من المزرعة إلى الكوب. ابدأ باكتشاف كيف أصبحت القهوة جزءًا من الهوية الثقافية لفيتنام، ثم تعلم كيف تؤثر مستويات التحميص المختلفة على الرائحة والطعم. بتوجيه من المضيف، حضّر ستة أنواع مميزة من القهوة الفيتنامية - من القهوة الكلاسيكية المعدة بطريقة "فين" إلى أنواع البني والملح والبيض وجوز الهند، بالإضافة إلى كوكتيل قهوة إبداعي مصنوع من المربى المحلي والنبيذ. تذوق كل كوب بينما تسمع قصته الأصلية ودوره في الحياة اليومية. استمتع بتذوق إضافي لنبيذ الأرز المصنوع منزليًا من قبل مضيفينا، واختتم رحلتك مع وصفات قهوة رقمية لتحملها معك إلى المنزل. يمكن للعملاء اختيار لغة الورشة المفضلة لديهم: الإنجليزية أو الماندرين، يرجى ذكر ذلك في نموذج الحجز.
— القائمة 1
الطبق: مقبلات
اسم الطبق: مشروبات ترحيبية
تفاصيل الطبق: شاي عشبي طازج مصنوع من الزنجبيل، عشب الليمون، الخوخ والكثير من الحب.

— القائمة 2
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: قهوة فيتنامية بنية أصلية
تفاصيل الطبق: حبوب فيتنامية محمصة بشكل داكن، مُعدّة بإتقان لتقدم تجربة قهوة قوية ومكثفة.

— القائمة 3
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: قهوة البيض الفيتنامية المميزة
تفاصيل الطبق: رغوة صفار البيض الحريرية الخفيفة كالهواء تعلو فنجان قهوة قوية وسوداء، مما يخلق تباينًا لذيذًا في القوام والنكهات.

— القائمة 4
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: قهوة صبّ
تفاصيل الطبق: تتجاوز طريقة التخمير هذه المرارة، مما يسمح للحلاوة الطبيعية والنوتات الفاكهية الدقيقة للحبوب بالتألق.

— القائمة 5
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: قهوة الملح الفريدة
تفاصيل الطبق: تقدم قهوة الملح توازنًا متناغمًا بين المرارة والحلاوة والقوام الكريمي مع لمسة من الملوحة.

— القائمة 6
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: قهوة جوز الهند الفيتنامية
تفاصيل الطبق: لمسة منعشة على القهوة الفيتنامية - قهوة قوية متوازنة مع مذاق جوز الهند الناعم.

— القائمة 7
الطبق: حلويات
اسم الطبق: تذوق نبيذ الأرز المحلي المعتق
تفاصيل الطبق: تذوق ثلاثة أنواع من نبيذ الأرز الممزوج بالمربى المحلي — إبداع مميز من محمصة الفول المحلية، ناعم المذاق، حلو ورائع الرائحة.

— القائمة 8
الطبق: الرئيسي
اسم الطبق: كوكتيل القهوة
تفاصيل الطبق: مزيج توقيعي من القهوة الفيتنامية ومشروب الأرز المنقوع محليًا، يجمع بين نكهات التحمير الغنية والمشروبات الروحية المحلية الناعمة والعطرية.