تأسست في عام 1760، وهي واحدة من أقدم المقاهي في روما حيث يزيد عمرها عن 260 عامًا.
النادل يرتدي بدلة سموكنج سوداء بلمسة احتفالية، وكأنه يعود إلى صالونات عصر النهضة.
أريكة من المخمل الأحمر، إطارات مذهبة، لوحات زيتية كلاسيكية وطاولة رخامية، تشكل معاً أناقة القرن التاسع عشر.