يتميز الأسلوب بمزيج بين الطراز الفرنسي الكلاسيكي والبريطاني، مع نكهات غنية ومكثفة.
على عكس المطاعم التي تسعى إلى مستويات معقدة وإحساس قوي بالصدمة، فإن أسلوب CORE يميل أكثر إلى الانسجام والأناقة.
أول امرأة في المملكة المتحدة تدير مطعمًا بشكل مستقل وتحصل على ثلاث نجوم ميشلان