فيرونا: فصل تحضير معكرونة أصيل في مطبخ منزلي عائلي

تمامًا كما في أفضل العائلات الإيطالية، في فصل الطهي هذا، سنصنع المعكرونة ونأكلها معًا، نتشارك الوقت والضحك. سنحضر عجينة المعكرونة من الصفر وسأعلمك جميع القصات الكلاسيكية: من التاليوليني إلى البابارديل، مرورًا بالتالياتيلي والفارفالي والمالتالياتي، كما سترى كيفية تحضير المعكرونة المزخرفة والملونة. ستتعلم أيضًا تحضير الرافيولي الطازج.

في نهاية حصة الطبخ، سنتناول ما قمنا بإعداده مسبقًا. عشاء من 3 أطباق يرافقه نبيذ خاص يُنتج في هذه المنطقة.
سيتم طهي وتقديم جميع الأطباق بملح وسكر قليلين أو بدونهم لتذوق (والاستمتاع) بالجوهر الحقيقي للطعام والاندهاش بالمشاعر التي ستدركها على حاسة التذوق لديك.

سأوفر لك كل ما تحتاجه، فقط أحضر شهيتك، وحماسك للطعام الإيطالي اللذيذ، وكاميرا لتحفظ هذه التجربة في سجل ذكرياتك.